בירות חדשות על המדף: דצמבר 2022
בירות חדשות ממבשלת סאליוונ'ס, אירלנד
מבשלת סאליוונ'ס היא מבשלה אירית עצמאית מהעיר קילקני שבדרום מזרח האי הבאה להשיב את תרבות בישול הבירה שהייתה נהוגה בעיר. קווי המתאר של העיר המוצגים על הלוגו מעידים על הערך ההיסטורי והתרבותי שמגולם בבירה. המבשלה המקורית פעלה בין השנים 1918-1702 ובישלה בעיקר את סגנון האייריש רד הקלאסי. בשנת 2016 קמה מחדש, עם תגבור של מר איאן המילטון, אחד הברומאסטרים הידועים בתחום ושמה את הסטאוט בקדמת הבמה. קצב צבירת המעריצים שלה מסחרר, בפרט בארה"ב.
MARBLE BLACK - STOUT
בלאק מרבל סטאוט
בירת הדגל של המבשלה, בלאק מרבל (באנגלית: שיש שחור), קרויה על שם הכינוי של קילקני, עיר השיש.
זוהי בירת סטאוט אירי מסורתי יבש. בעלת טעם עשיר של לתתים קלויים,
ארומה של קפה/ קלייה עמוקה וסיומת מרירה.
לחובבי הסגנון .
5% אלכוהול .
IRISH GOLD - GOLDEN ALE
אייריש גולד
בירת פאבים אנגליים קלאסית. צבע זהוב עם גוף קל עד בינוני, משלבת ארומות
פירותיות מגוונת ומעט דבשיות
בתחילה עם סיומת יבשה,
מעודנת ולא תוקפנית.
5.2% אלכוהול .
MALTINGS - IRISH ALE
מאלטינגס
שם הסגנון : אייריש רד. זוהי בירה בעלת גוף בינוני וצבע אדמדם , בעלת טעמי לתת עמוקים המזכירים ביסקוויטיים ולצדם פירותיות מאופקת. הבירה
עגולה, עשירה ומאוזנת.
5% אלכוהול .
מהו מארז המתנה 'בעבוע לשבוע' לחובבי בירה?
מארז המתנה "בעבוע לשבוע" הוא חבילת הפתעות של בירות "סודיות" הנמשכת שבעה ימים, שפותחה במיוחד עבור חובבי בירה. היופי מתחיל במראה של מארז המתנה: 7 בירות עטופות אחת אחת בעטיפות יפהפיות בצבעי שחור/לבן, עם סרט זהב, המעניקות תחושה יוקרתית וחגיגית. האריזה מסתירה את הבירה הנבחרת, ועל כל בירה יש מדבקת יום. הבירות נבחרות ונארזות רק בעת ההזמנה, והן תמיד מהמגוון של הבירות הכי מיוחדות ונדירות שיש בארץ. לכל בירה מצורף דף הסבר בסגנון "מה שותים היום". כל מארז ייחודי ומכיל גם תחתיות בירה, פותחן וכוס ממותגת, ומספק הנאה מתמשכת.
מארז המתנה "בעבוע לשבוע" הוא חבילת הפתעות של בירות "סודיות" הנמשכת שבעה ימים, שפותחה במיוחד עבור חובבי בירה. היופי מתחיל במראה של מארז המתנה: 7 בירות עטופות אחת אחת בעטיפות יפהפיות בצבעי שחור/לבן, עם סרט זהב, המעניקות תחושה יוקרתית וחגיגית. האריזה מסתירה את הבירה הנבחרת, ועל כל בירה יש מדבקת יום. הבירות נבחרות ונארזות רק בעת ההזמנה, והן תמיד מהמגוון של הבירות הכי מיוחדות ונדירות שיש בארץ. לכל בירה מצורף דף הסבר בסגנון "מה שותים היום". כל מארז ייחודי ומכיל גם תחתיות בירה, פותחן וכוס ממותגת, ומספק הנאה מתמשכת.
בירה חדשה ממבשלת BREWDOG, אנגליה
HOP TIGER
HOP TIGER היא בירת New England Double IPA, סגנון המרמז על שימוש בכמות גדולה של פרחי כשות במתכון. המילה 'דאבל' מתייחסת לטעם, מרירות ואלכוהול מוגברים. בירה זו הוכנה עם 5 זני כשות, ומציעה ארומות משכרות מכל קצוות הקשת הפירותית, עם סיומת מרירה בעדינות ויבשה. היא מכילה 7.5% אלכוהול.
HOP TIGER היא בירת New England Double IPA, סגנון המרמז על שימוש בכמות גדולה של פרחי כשות במתכון. המילה 'דאבל' מתייחסת לטעם, מרירות ואלכוהול מוגברים. בירה זו הוכנה עם 5 זני כשות, ומציעה ארומות משכרות מכל קצוות הקשת הפירותית, עם סיומת מרירה בעדינות ויבשה. היא מכילה 7.5% אלכוהול.
בירה חדשה ממבשלת אלכסנדר, ישראל
THAIPA
THAIPA היא בירת Session IPA שנוצרה בשיתוף פעולה בין יריב מלילי ממסעדת בית תאילנדי ואורי שגיא ממבשלת אלכסנדר, במטרה ליצור בירה המתאימה למאכלים תאילנדים. התוצאה היא Thai Pale Ale, בירה עם טעמים וארומות מעולמות ה-IPA, בעלת איזון וקלילות המרווה וקלה לשתיה לצד מנות המטבח התאילנדי. היא מכילה 5% אלכוהול.
THAIPA היא בירת Session IPA שנוצרה בשיתוף פעולה בין יריב מלילי ממסעדת בית תאילנדי ואורי שגיא ממבשלת אלכסנדר, במטרה ליצור בירה המתאימה למאכלים תאילנדים. התוצאה היא Thai Pale Ale, בירה עם טעמים וארומות מעולמות ה-IPA, בעלת איזון וקלילות המרווה וקלה לשתיה לצד מנות המטבח התאילנדי. היא מכילה 5% אלכוהול.
בירות חדשות ממבשלת THORNBRIDGE, אנגליה
Quiet Storm Mosaic
Quiet Storm Mosaic היא בירת Single Hop Pale Ale, חלק מפרויקט "סופה שקטה" של המבשלה, המציג בכל פעם זן כשות אחד בלבד. הפעם, היא מבושלת עם זן הכשות האהוב מוזאיק, המעניק מנעד ארומות נהדר הכולל פירות טרופיים, הדרים, פרחים, עשב ירוק ותבלינים. הבירה מכילה 5.5% אלכוהול.
Quiet Storm Mosaic היא בירת Single Hop Pale Ale, חלק מפרויקט "סופה שקטה" של המבשלה, המציג בכל פעם זן כשות אחד בלבד. הפעם, היא מבושלת עם זן הכשות האהוב מוזאיק, המעניק מנעד ארומות נהדר הכולל פירות טרופיים, הדרים, פרחים, עשב ירוק ותבלינים. הבירה מכילה 5.5% אלכוהול.
Pardus Pecan Pie
Pardus Pecan Pie היא בירת Imperial Stout, גירסה נוספת בסדרת פארדוס, המהווה מחווה לפאי פקאן לכבוד חג ההודיה. זוהי בירה כהה וסופר עשירה, בעלת מתיקות אגוזית ורמזים של וניל המשתלבים עם טעמי הלתתים הקלויים. היא מכילה 8% אלכוהול.
Pardus Pecan Pie היא בירת Imperial Stout, גירסה נוספת בסדרת פארדוס, המהווה מחווה לפאי פקאן לכבוד חג ההודיה. זוהי בירה כהה וסופר עשירה, בעלת מתיקות אגוזית ורמזים של וניל המשתלבים עם טעמי הלתתים הקלויים. היא מכילה 8% אלכוהול.
Floresta
Floresta היא בירת Berry Sour חדשה מבית ת׳ורנברידג׳. זוהי בירה חמוצה בצבע אדום עמוק, שבושלה עם דומדמניות שחורות, פטל ואוכמניות שחורות. היא מציעה ניחוחות רבים של פירות יער וטעמים פירותיים חמצמצים המשתלבים היטב עם החמיצות החדה של הבירה. היא מכילה 4.2% אלכוהול.
Floresta היא בירת Berry Sour חדשה מבית ת׳ורנברידג׳. זוהי בירה חמוצה בצבע אדום עמוק, שבושלה עם דומדמניות שחורות, פטל ואוכמניות שחורות. היא מציעה ניחוחות רבים של פירות יער וטעמים פירותיים חמצמצים המשתלבים היטב עם החמיצות החדה של הבירה. היא מכילה 4.2% אלכוהול.
Wilder’s Folly
Wilder’s Folly היא בירת Ruby Mild, הצדעה לסגנון בריטי קלאסי שנוצרה בשיתוף פעולה עם מבשלת Double Barrelled. זוהי בירה עשירה בצבע אדום עמוק, בעלת ארומות פירותיות מאסיביות של שזיפים ודומדמניות שחורות, וטעמים מאוזנים של כשות אנגלי פרחוני, לתתים קלויים וקרמליות עדינה. היא מכילה 6.5% אלכוהול.
Wilder’s Folly היא בירת Ruby Mild, הצדעה לסגנון בריטי קלאסי שנוצרה בשיתוף פעולה עם מבשלת Double Barrelled. זוהי בירה עשירה בצבע אדום עמוק, בעלת ארומות פירותיות מאסיביות של שזיפים ודומדמניות שחורות, וטעמים מאוזנים של כשות אנגלי פרחוני, לתתים קלויים וקרמליות עדינה. היא מכילה 6.5% אלכוהול.
בירות חדשות ממבשלת BEAVERTOWN , אנגליה
HEAVY GRAVITY
HEAVY GRAVITY היא בירת Hazy IPA מעורפלת. שפע של כשות מעניקים לבירה זו טעמים טרופיים של מנגו ופסיפלורה, ארומות נפלאות וכמובן גם מרירות. היא מכילה 6.5% אלכוהול.
HEAVY GRAVITY היא בירת Hazy IPA מעורפלת. שפע של כשות מעניקים לבירה זו טעמים טרופיים של מנגו ופסיפלורה, ארומות נפלאות וכמובן גם מרירות. היא מכילה 6.5% אלכוהול.
SUPERMOON
SUPERMOON היא בירת Hazy IPA מעורפלת. בבירה זו, זני הכשות מעניקים פירותיות של קוביות אננס, תפוז מקורמל, לצד רמיזה של משמש ובננה. היא מכילה 6% אלכוהול.
SUPERMOON היא בירת Hazy IPA מעורפלת. בבירה זו, זני הכשות מעניקים פירותיות של קוביות אננס, תפוז מקורמל, לצד רמיזה של משמש ובננה. היא מכילה 6% אלכוהול.
SOLAR FLARE
SOLAR FLARE היא בירת Hazy DIPA, דאבל הייזי IPA, עם אחוז אלכוהול נדיב של שמונה אחוז. היא בעלת טעמים חזקים של מנגו, ליצ'י ומלון טרי. היא מכילה 8% אלכוהול.
SOLAR FLARE היא בירת Hazy DIPA, דאבל הייזי IPA, עם אחוז אלכוהול נדיב של שמונה אחוז. היא בעלת טעמים חזקים של מנגו, ליצ'י ומלון טרי. היא מכילה 8% אלכוהול.
SPACE HOLK
SPACE HOLK היא בירת NEIPA, ניו אינגלנד IPA, המכילה כמות נדיבה של כשות ושיבולת שועל המעניקה מרקם קרמי. לבירה טעמים של אפרסק בשל, מנדרינה עסיסית ופסיפלורה, ומרקם עשיר וסמיך. היא מכילה 6% אלכוהול.
SPACE HOLK היא בירת NEIPA, ניו אינגלנד IPA, המכילה כמות נדיבה של כשות ושיבולת שועל המעניקה מרקם קרמי. לבירה טעמים של אפרסק בשל, מנדרינה עסיסית ופסיפלורה, ומרקם עשיר וסמיך. היא מכילה 6% אלכוהול.
