אלי כהן
“סדנת הבירה היתה נהדרת. בעקבות הסדנה, האופן בו אני שותה בירה השתנה – אני מסתכל על הבירה, מריח, מעריך ורק אז שותה – רק מכוס. הבירה שייצרת מעניינת: מעוננת, חזקה וטעימה. ההפתעה היתה מושלמת והערב היה פשוט נהדר – מהידע, השתיה במינון הנכון, משחקים בעזרתם נבחנה יכולתנו להתרכז לאחר שתיה מרובה, האוכל והעיקר – החברה. תודה, ואני ממליץ בכל לב על ערבים מסוג זה”
(אלי כהן, סדנת ליצן החצר)