בירה IPA
הופ! הופ! בירה IPA
עד לפני כעשור היה שתיין הבירה הישראלי מתקשה למצוא בארץ בירה בסגנון IPA ולרוב הוא גם לא חיפש ולא הכיר.
והנה, תראו איזה מבחר – גם של בירות וגם של פאבים המשתתפים בחגיגות חודש IPA.
אז עזבו קצת את הלאגר – והכירו את הסגנון המריר והארומטי: IPA
5 דברי שכדאי לדעת על בירה IPA:
1. משמעות השם IPA :
ראשי תיבות של INDIA PALE ALE –
India – הודו
Pale – צבע חיוור
Ale – סוג השמרים
2. מקור הסגנון IPA:
בירה שיוצרה עבור האנגלים ששהו בהודו במאה ה 18
3. מה מיוחד בסגנון?:
הבירה מכילה כמות נדיבה של פרח הכשות (באנגלית : HOPS) התורם לה מרירות וארומה
אחוזי אלכוהול יכולים להיות גבוהים – עד 7.5%. קיימים מאות זנים של כשות השונים זה מזה בדרגת המרירות ובארומות
4. איך שותים בירה IPA?
קודם להריח, אחר כך לשתות. לבירה ארומה נפלאה בזכות פרח הכשות , ריחות יכולים להיות של פירות טרופיים או של הדרים או של עשבים ירוקים . בטעם – חפשו מרירות המזכירה אשכולית
5. מבשלת קלרה שלנו מציעה 2 דוגמאות לבירה IPA :
הקלאסית והוותיקה שלנו, זוכת דירוג זהב בתחרות BIRA2011 –
קלרה ACE IPA
והווריאציה החדשה והייחודית רק לנו בארץ –
ניו זילנד פייל אייל :
כל זני הכשות בבירה מקורם בניו-זילנד,
זנים אלו מעניקים לה ארומות מתוקות המזכירות סוכריות ו/או פירות טרופיים (מנגו, ליצ’י)!
אפילו עוד יותר טוב…
מלכת הבירה תגיע אליכם עם סדנת טעימות בירה עולמית
תוכלו למצוא בפאבים האלה ממגוון בירות ה IPA שמייבאת חברת הכרם: לחיים!
חיפה
קרוסטה – פיצה וחברים חיפה
המכולת – בר שכונתי
שתיים סוכר
Ogen Pub – פאב העוגן
BREW KNOWS
בנימינה
קרוסטה – פיצה וחברים בנימינה
WOLF וולף
נתניה
B12 Poleg Station
הוד השרון –
Agnes Pub Hod Hasharon אגנס פאב הוד השרון
ירושלים
בירתנו – מרכז הבירה הירושלמי Biratenu – Jerusalem beer center
מודיעין
שמבז | Shambaz
ראשל”צ
Pepe פפה – דגים אוכלים בים
ביר גארדן – Beer Garden
בת ים
פראג הקטנה, בת ים
רחובות
בירה נקודה.
בלקינד – הרצל 215
גבעתיים
TipaMara Cocktails
דה קווין – The Queen
תל אביב
Agnes Pub Ibn Gabirol אגנס פאב אבן גבירול
Agnes Pub Levinsky אגנס פאב לוינסקי
טמפטיישן – Temptation
RABAK.rakbar
Norma Jean נורמה ג’ין
Perla Bar פרלה בר
Porter & Sons
